Påskkorv 2011

I år var det dags att ta upp en påsktradition: Skånebesök hos min goda vän C och middag på påskafton hos hennes pappa. Efter att vi hade tagit oss igenom sill och lax, rökt korv, sallad och gott bröd med ost, var det dags för en polsk specialitet: vit korv.

Den vita korven var rätt mjuk i konsistensen, mild i smaken och saftig som tusan. Det som gjorde den till en höjdare var röran med kokta, rivna rödbetor och pepparrot som serverades till. Yumyum.