Korv från Coop – En klar vinnare

Inte alla kryddiga korvar är kryddiga på riktigt, eller ens goda. Det var därför med viss skepsis vi närmade oss Coops skapelser Kabanoss och Chorizo. Panelen blev dock glatt överraskad denna gång.

April bjöd inte riktigt på grillväder den här gången, utan testet fick genomföras inomhus, utan grillning.

Testpanelen

  • Glenn Stroganoff
  • Prins Korv
  • Hot Dog
  • Brad Wurst
  • Fru Korv

Startfältet

  • Coop Chorizo
  • Coop Kabanoss

Coop Chorizo

Vikt: 270 gram

Antal korvar: 3

Kötthalt: 73 procent

Rå: Rökig lukt med något vitlök. Smakar fint och är lagom stark, men är något mjölig. Bra potential.

Stekt: Samma rökiga lukt. Det är svårt att hitta något annan än smak av chili. Det är starkt men ingenting mer. Konsistensen är riktigt fet och sladdring. Det riktigt rinner fett ur den.

Betyg: De har åtminstone lyckats göra den stark. Tyvärr blir det inte så mycket roligare. Det blir godkänt men inte mer.

Coop Kabanoss

Vikt: 270 gram

Antal korvar: 6

Kötthalt: 92 procent

Rå: God och fin rökig doft. Bra konsistens och ganska mild.

Stekt: Bra rökig doft. Fortfarande bra konsistens och god rökig smak med tydligt inslag av paprika och chili.

Betyg: En bra grillkorv som håller både smak och konsistens. Mycket bättre än Chorizon. Med beröm godkänt.

Slutord

Det är inte alla som klarar av att producera goda kryddiga korvar, men Coop har lyckats. Testpanelen utfärdar köprekommendation, särskilt för Coop Kabanoss som kan bli en klar grillvinnare i sommar.

Det sprider sig…

Sen vi började med den här sidan tycks livet enbart handla om korv. Eller kanske inte enbart, men helt plötsligt dyker det upp överallt.

För det första verkar det vara korv i all mat nu för tiden – inte mig emot. För det andra talar folk om när de äter korv – och det verkar nästan vara det enda de gör. Sms, mms, diskreta små viskningar – jag gillar’t.

Så nu får vi bara hoppas på att sommaren fortsätter att bjuda på korv – ni tänker väl hänga på…?

Vitlöksduellen

Lithells, Guormetgruppen, Ridderhielms, eller Möller? Det ska vara ölkorv ikväll. Men vilken ölkorv?

Vi provade fyra olika vitlökskorvar som påstås vara bra till ölen. Här är våra omdömen.

Lithells vitlök – Var är vitlöken?

Redan av rubriken kanske du anar att det här inte blir någon succé. Skitäcklig, smaklös, fadd och plastig är några av panelens omdömen.

Som du förstår är det här ingenting vi kan rekommendera.

Ridderhielms joddlarkorv – Stark smak

Pluspoäng för namnet, men det döms snabbt ut som falsk marknadsföring, när joddlandet uteblir.

Korven luktar rökt, verkar väldigt fet och har en stark eftersmak av peppar, men inte så mycket mer. Någon vitlök kan vi inte hitta.

Man blir törstig och det passar ju bra till öl, men tyvärr blir det hela ganska tråkigt.

Gourmetgruppen delikryddad – Bra i mat?

Det är koriander i korven, det står på paketet. Och det är tur att det står där, för någon koriandersmak kan vi inte hitta.

Den här korven både luktar och smakar ganska konstigt. Ord som brottarlinne, källardoft, gammal sko och garderobstouch är kanske ingenting man vill proppa i sig på fredagkvällen.

Möjligen tror vi att detta är något att ha i grytan vid matlagning. Som tilltugg till ölen rekommenderar vi den inte.

Möllers vitlök – Smakar vitlök

Här har då vi äntligen en ölkorv som faller panelen i smaken. Det här är en härligt rökig korv med bra tuggmotstånd som smakar vitlök.

Den är korvigast av alla sorterna i testet och den enda vi egentligen kan rekommendera, även om det kanske blir lite mastigt att proppa i sig några större mängder.

Slutsats

Möllers står som klar vinnare i vitlöksklassen, men med tanke på testets dåliga utfall är jag tveksam till om det verkligen ska vara en vitlökskorv till ölen. Det finns andra smaker som kanske passar bättre och erbjuder ett mer varierat utbud.

Säga nej till korv?!

Ryktet har nått de östra delarna av korvstaden att vissa i redaktionen TACKADE NEJ till korv i helgen. På det dåliga sättet, alltså. (För att han var för mätt – så går det när man bantar…)

Vi måste förstås klargöra att sånt här beteende inte är godtagbart och att korvandet kommer att få dubblas kommande helg.

Grattis! Det blev ett korv-barn!

Det är något speciellt med att döpa sitt barn till Dennis. Ytligt sett är det förstås ett helt normalt namn på en pojke, men för oss korvälskare slår det an en alldeles speciell sträng och det är inte utan att jag blir lite rörd, även om jag vet att namnvalet antagligen inte alls har något med korv att göra.

Välkommen till världen Dennis!

Det är ju enkelt att lista ut vad ungens favoriträtt blir i alla fall.

Bevingade korvord

Min mycket vise vän Stefan yttrade en gång att jag borde ”lukta på korven först”. Jag tycker att det är tillämpligt i de flesta sammanhangen och har det lite som mantra numera. Man kan ju undra om det sagts lika klipska saker om korv lite varstans i världen.

Akut aromatbrist!

Döm om min förvåning när jag härom veckan på onsdagsförmiddagen skulle avnjuta en korvmacka hos Prins Korv – och aromaten lös med sin frånvaro i detta till synes normala svenska hem. Det tycks råda en akut aromatbrist i centrala Göteborg och allmänheten uppmanas att samla alla sina aromatresurser och förflytta dem exempelvis till Masthugget, så att nästa falukorvsmacka inte kommer att vara lika naken och smaklös!