Jag har fina kollegor. Kollegor som ropar ”korv!” efter mig i korridorerna och som ger mig korvknappar på min födelsedag. Men så vet vi ju alla att K:et i IKEA står för korv…
Kategorier
Kategorier
Lyxig korvmiddag på lokal
I torsdags inmundigades korv och mos på Pressklubben. Rätten presenterades i menyn som: ”Korv från Heberlein serveras med stomp och hemmagjord senap.” Resultat köttig och saftig korv med tjockt skinn inklusive hörbart ”knäck” mkt utpräglad röksmak – korvarnas motsvarighet till Laphroaigh senap av skånsk typ som harmonierade med rökigheten hos korven styrkan hos korven och […]
Kategorier
Dagens lunchtips: Gourmetkorv
Gourmetkorv heter ett litet hål i väggen, på Grönsakstorget i Göteborg. Här serveras korv – Vad annars? – men som namnet antyder är det inte vilken korv som helst utan korv för finsmakaren. Dagens korvpatrull bestod av Prins Korv och Knackwurst och vi valde att sätta i oss varsin meny med Ramslöks Thüringer (kryddad med […]
Kategorier
Allt om korv på Facebook
Allt om korv finns nu som applikation på Facebook. Det innebär att du hädanefter kan följa din favoritsajt även där och på sikt också att du ska kunna kommentera, skicka in bilder eller blogga därifrån. Allt är nytt och oprövat än så länge och vi vet inte vad som funkar och hur, men vi kommer […]
Kategorier
Korven och musiken
Korv och musik, funkar det? Vi har Owe Thörnqvist och Rymdreglage, Bröderna Djup och Anders Ågren. Sedan finns Mats Edén och Lennart Tysk också. Där verkar det ta stopp. Lärdom: sök inte korvmusik på Spotify. Vad har ni för korvätarmusikfavoriter? Tipsa gärna. Här råder akut brist.
Kategorier
Korvkamp
En ny rundsurfning på ”knackwurst” leder rakt in i en skånsk kamp om korvar, namn och kryddning. Det var några år sedan striden rasade som bäst, men ändå. Rafflande! Sydsvenskan: ”Knaken får konkurrens av Lunnamellen” (2002) Kvällsposten: ”Korvkriget fortsätter – nu kommer Malmözebben” (2007) Servicehandlaren: ”Tre ’knakar’, tre konkurrenter” Facebook: Lunda Knake En eventuell uppstickare i […]
Kategorier
Korven har ingen ände
Sydsvenskan rapporterar från Sibylla i Dalby, där stekbordet går varmt.
Kategorier
Om korvsurfning
En helt vanlig dag på kontoret: Knackwurst stavas…hur? En snabb sökning leder till Wikipedia. Sidan är kort och kärnfull. Ordet ”knake” väcker nyfikenhet. Hmm, Lund är en trevlig stad. Kanske ta en tur till Holmgrens i Saluhallen nästa gång jag är söderöver? Saluhallar är trevliga i allmänhet. Snart dags att besöka Kungstorget igen. Kabanoss eller chorizo […]
Kategorier
Per Morbergs paprikarelish
”Kalasgod röra att servera på grillad kvalitetskorv”
