Korvogram!

När man minst anar det dyker det upp – det man helst av allt vill ha; ett korvogram!

Uppenbarligen har Pressbyrån en tjänst som gör att man kan skicka korvogram till behövande vänner. Jag har nu, tack vare Linda, en kokt eller grillad att hämta upp på Pressbyrån. Kanske den bästa presenten någonsin!

Jag uppmanar er alla att skicka ett korvogram till en vän. Eller en ovän. Eller istället för ett bootie sms – korv som korv, liksom.

Korv med bröd i nytt fodral

Vad gör två uttråkade vänner en måndagkväll? Återuppfinner korv med bröd naturligtvis. Iväg till affären!

Mjuk tortilla, fetaost, tzatziki, cole slaw, räksallad, svarta oliver, avocado, och så korv förstås. Tyvärr var utbudet av god grillkorv inte så stort, så det fick bli vanliga hotdogs.

Sen var det bara att sätta igång laga mat…

Stek korvarna, lägg dem med lämplig fyllning på tortilla och rulla ihop. Klart att äta på tio minuter!

Fantastiskt gott och med nästan oändliga variationsmöjligheter. Använd din fantasi eller ta hjälp av våra recept på korv-wraps.

Miss Hot Dog och Prins Korv

 

En blek tysk

…eller snarare sex bleka tyskar, i form av bratwurst.

Man kan inte anklaga Lidl för att ha något vidare sortiment när det gäller mat, men riktig korv har de i alla fall. Den här var köttig och ganska mild i smaken. Rekommenderas med surkål och någon mustig senap. Grilla eller stek den ordentligt, så att den får fin stekyta. Det förhöjer smaken betydligt.

Currywurst på museum – I Berlin, var annars?

Inte bara konst och fornminnen ställs ut på museum. Även korv har sin plats i historiens rullor. Åtminstone i Berlin. Där finns världens enda currywurst-museum.

Året är 1949. Berlin är svårt härjat av kriget och det råder brist på det mesta, inte minst mat. Herta Heuwer är korvhandlare. En dag får hon en idé. Hon blandar en sås av ketchup, Worcestershiresås och curry, som hon köpt av brittiska soldater, och häller över grillade fläskkorvar som hon säljer i sitt gatukök i Charlottenburg.

Den nya anrättningen blir en stor succé och idag, drygt 60 år senare går det knappast att föreställa sig Berlin utan currywurst. Den säljs av vandrande korvgubbar på stan, i korvkiosker på gatan, i tunnelbanan och till och med på restauranger. Fortfarande gjord på samma grundrecept.

Välkommen till currywurstmuseet på Schützenstraße 70. Här finns världens enda currywursträknare. Det lär säljas 800 miljoner portioner currywurst varje år, bara i Tyskland.

Kryddor är förstås nyckeln till en lyckad currywurst. Här kan du läsa om dem och se hur de ser ut.

Lukta i rören och försök avgöra vilken krydda som är vilken.

I currywurst-simulatorn kan du prova på livet som korvgubbe. Det gäller att lyssna noga och vara snabb med verktygen. Annars tröttnar kunderna och går sin väg.

Undertecknad som korvgubbe. Men var är egentligen min lilla mössa?

När du fått godkänt i simulatorn är du redo att posera som korvgubbe, eller gumma.

Ett korvmuseum har förstås korvrelaterad inredning. Tag med barnen på egen risk. Det kan sluta med att teppanyakihällen får samsas med mindre eleganta inredningsdetaljer.

Hand upp, alla som inte vill ha en korvsoffa hemma. Ingen? Bra!

Hitta dit

Deutsches Currywurst Museum
Schützenstraße 70
10117 Berlin

http://www.currywurstmuseum.de/en/

Currywurst, som den kan se ut när du köper den i en korvkiosk på järnvägsstationen

Korv på Sveavägen

Kort loggbok över en dag i korvens tecken:

Korv 1

När? Lördagen den 5 februari 2011
Var? Elenas grill, Sveavägen i Stockholm
Tidpunkt? 14:52
Vad? Stockholmare med bröd, ketchup, senap, ingen dryck
Omdöme? Väl balanserad korvsmak, gött knäck i skinnet, lätt svampigt bröd, snygga grillränder
Vilka? Knackwurst med kumpan

Stockholmare med brödElenas grill, Sveavägen

Korv 2

När? Lördagen den 5 februari 2011
Var? Monks café, Sveavägen i Stockholm
Tidpunkt? 15:09
Vad? ölkorv, mörk lager
Omdöme? Mild korv som passade bra till ölen
Vilka? Knackwurst med kumpan

Ölkorv med mörk lager

Sammanfattning: Korv är bra. Ofta och mycket.

Korvlunch på Gourmetkorv

Jag fick med mig min korvintresserade kollega ut på stan, till favoriten Gourmetkorv på Grönsakstorget. På menyn stod korv. Vad annars?

Nürnberger med potatissallad och surkål. En härligt köttig korv. Den smakar kött, men är för övrigt väldigt mild och lite för tråkig för min smak. Potatissalladen är bra. Surkålen fantastisk!

Lammchorizo. En väkryddad korv som dock fick anmärkning för att köttet var alltför finmalt. Vissa är mer svårflörtade än andra.