Påskkorv 2011

I år var det dags att ta upp en påsktradition: Skånebesök hos min goda vän C och middag på påskafton hos hennes pappa. Efter att vi hade tagit oss igenom sill och lax, rökt korv, sallad och gott bröd med ost, var det dags för en polsk specialitet: vit korv.

Den vita korven var rätt mjuk i konsistensen, mild i smaken och saftig som tusan. Det som gjorde den till en höjdare var röran med kokta, rivna rödbetor och pepparrot som serverades till. Yumyum.

Grön korvmiddag

Att äta grön korv hör inte till vanligheterna. Snarare är det väl något som de flesta gärna undviker.

Om nu inte korven är fylld med spenat förstås. Då får man väl så att säga bita i korven med god min.

Hur smakar då grön korv? Ja, det påminner lite om selleribiffar eller någon annan vegetarisk mat, fast förstås med mer kött i.

De lite mer normalt korvfärgade korvarna är helt vanliga fläskkorvar. Tyvärr är båda sorterna lite svåra att få tag i här uppe i norr, men om du har vägarna förbi Carrefour i Frankrike kan de vara väl värda att leta efter.

Varför är korven böjd?

Idag när jag var och iakttog korvgrill hos de kungliga korvarna såg jag hur Prins Korv hade problem med att få korven grillad runt om. Då slog det mig – varför är korv nästan alltid böjd? Undantagen är förstås ölkorv och hotdog, men resten då? Vad fyller det för funktion att den är böjd? Blir den godare? Är den lättare att paketera? BUT WHY?!

Prins Korv hade en teori om att den är böjd av samma anledning som penis är det, men jag vet inte – hur ofta är det viktigt att få plats med grillkorv i kalsongerna? Jag förstår verkligen inte – kan ingen förklara för mig?!

Woopies ölkorv – oätlig

Man kanske inte ska förvänta sig så mycket av helt okänd ölkorv som säljs billigt på Överskottsbolaget.

Det här är nog första gången någonsin som jag låtit bli att äta upp en ölkorv. Efter två tuggor var det så äckligt att jag inte ville ha mer.

Inte är det speciellt billig heller. 10 kronor kanske inte låter så mycket för en ölkorv, men det motsvarar ändå ett kg-pris på 200 spänn. Det får man rätt bra korv för i mataffären.

Korvogram!

När man minst anar det dyker det upp – det man helst av allt vill ha; ett korvogram!

Uppenbarligen har Pressbyrån en tjänst som gör att man kan skicka korvogram till behövande vänner. Jag har nu, tack vare Linda, en kokt eller grillad att hämta upp på Pressbyrån. Kanske den bästa presenten någonsin!

Jag uppmanar er alla att skicka ett korvogram till en vän. Eller en ovän. Eller istället för ett bootie sms – korv som korv, liksom.

Korv med bröd i nytt fodral

Vad gör två uttråkade vänner en måndagkväll? Återuppfinner korv med bröd naturligtvis. Iväg till affären!

Mjuk tortilla, fetaost, tzatziki, cole slaw, räksallad, svarta oliver, avocado, och så korv förstås. Tyvärr var utbudet av god grillkorv inte så stort, så det fick bli vanliga hotdogs.

Sen var det bara att sätta igång laga mat…

Stek korvarna, lägg dem med lämplig fyllning på tortilla och rulla ihop. Klart att äta på tio minuter!

Fantastiskt gott och med nästan oändliga variationsmöjligheter. Använd din fantasi eller ta hjälp av våra recept på korv-wraps.

Miss Hot Dog och Prins Korv

 

En blek tysk

…eller snarare sex bleka tyskar, i form av bratwurst.

Man kan inte anklaga Lidl för att ha något vidare sortiment när det gäller mat, men riktig korv har de i alla fall. Den här var köttig och ganska mild i smaken. Rekommenderas med surkål och någon mustig senap. Grilla eller stek den ordentligt, så att den får fin stekyta. Det förhöjer smaken betydligt.

Korv på Sveavägen

Kort loggbok över en dag i korvens tecken:

Korv 1

När? Lördagen den 5 februari 2011
Var? Elenas grill, Sveavägen i Stockholm
Tidpunkt? 14:52
Vad? Stockholmare med bröd, ketchup, senap, ingen dryck
Omdöme? Väl balanserad korvsmak, gött knäck i skinnet, lätt svampigt bröd, snygga grillränder
Vilka? Knackwurst med kumpan

Stockholmare med brödElenas grill, Sveavägen

Korv 2

När? Lördagen den 5 februari 2011
Var? Monks café, Sveavägen i Stockholm
Tidpunkt? 15:09
Vad? ölkorv, mörk lager
Omdöme? Mild korv som passade bra till ölen
Vilka? Knackwurst med kumpan

Ölkorv med mörk lager

Sammanfattning: Korv är bra. Ofta och mycket.