Stark på det rätta sättet

Churrasco jalapenho – Scan

Vem som helst kan göra stark korv. Det är bara att vräka ned tillräckligt med heta kryddor i smeten. Tyvärr verkar det vara så det går till i många fall. Resultatet är korv som är stark, ibland jättestark, men ack så tunn  och intetsägande i smaken.

Men det finns undantag, som vi gärna lyfter fram.

Churrasco jalapenho, från Scan, är en korv som inte bara är stark. Den är stark på det rätta sättet. Det är helt enkelt en mycket god korv, med fyllig smak, kryddat med grön jalapeño och cayennepeppar.

Sällan är meningarna så delade som när det gäller vad som är lagom starkt. Scan kallar den het och anger fem av fem chilifrukter som styrka. Det tycker vi är att ta i. Visst är den stark, men det finns gott om starkare korvar i charkdisken, även om de flesta inte är lika goda som den här.

Redaktionen utfärdar köprekommendation för Churrasco jalapenho, från Scan.

Churrasco jalapenho

TillverkareScan
Förpackningens vikt300 g
Antal korvar per förpackning3
Kötthalt73.0 %
Huvudingrediensergriskött, nötkött, jalapeño,cayennepeppar
Näringsvärde per 100g280 kcal
Fett23.0 %
Kolhydrater5.0 %
Proteiner12.0 %

Stark på det rätta sättet. Fyllig smak med en rejäl dos grön jalapeño.

Kabanoss

Kabanoss - Coop Änglamark
TillverkareCoop Änglamark
Förpackningens vikt200 g
Antal korvar per förpackning4
Kötthalt85.0 %
Huvudingrediensergriskött, vatten, potatismjöl, peppar, paprika, vitlök, cayennepeppar, socker, lök
Näringsvärde per 100g300 kcal
Fett25.0 %
Proteiner13.0 %

Något mjölig konsistens och med rätt marginell chilihetta.

En ganska trist historia som nog inte gör någon glad.

Grillkorv

Grillkorv - Coop Änglamark
TillverkareCoop Änglamark
Förpackningens vikt400 g
Kötthalt51.0 %
Huvudingrediensergriskött, nötkött, vatten, potatismjöl, vitpeppar, paprika, ingefära, koriander, muskot, cayennepeppar
Näringsvärde per 100g250 kcal
Fett20.0 %
Kolhydrater7.0 %

Trist grillkorv med svampig konsistens och utan direkt smak.

Högre kötthalt än i många andra grillkorvar och ekologisk, men ingenting vi rekommenderar.

Sremska

TillverkareMöllers
Förpackningens vikt250 g
Antal korvar per förpackning3
Kötthalt98.0 %
Huvudingrediensergriskött, nötkött, vitlök, paprika, cayennepeppar
Näringsvärde per 100g247 kcal
Fett18.0 %

Ganska rund och något stark, men inte direkt het smak.

Tapaskorv

TillverkareMöllers
Förpackningens vikt250 g
Antal korvar per förpackning6
Kötthalt90.0 %
Huvudingrediensergriskött, nötkött, cayennepeppar, vitlök, paprika
Näringsvärde per 100g246 kcal
Fett20.0 %

En ganska kryddig korv med tydlig smak av cayennepeppar.