Vem som helst kan göra stark korv. Det är bara att vräka ned tillräckligt med heta kryddor i smeten. Tyvärr verkar det vara så det går till i många fall. Resultatet är korv som är stark, ibland jättestark, men ack så tunn och intetsägande i smaken.
Men det finns undantag, som vi gärna lyfter fram.
Churrasco jalapenho, från Scan, är en korv som inte bara är stark. Den är stark på det rätta sättet. Det är helt enkelt en mycket god korv, med fyllig smak, kryddat med grön jalapeño och cayennepeppar.
Sällan är meningarna så delade som när det gäller vad som är lagom starkt. Scan kallar den het och anger fem av fem chilifrukter som styrka. Det tycker vi är att ta i. Visst är den stark, men det finns gott om starkare korvar i charkdisken, även om de flesta inte är lika goda som den här.
Redaktionen utfärdar köprekommendation för Churrasco jalapenho, från Scan.