Blommig falukorv med potatismos

Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser

600grammjölig potatis, till exempel King Edward
600gramfalukorv
1litenpurjolök
2äpplen
1tskbasilika
2msksenap
3dlvatten
1påsesommargrönsaker, eller wokgrönsaker
1msksmör, att steka i
1msksmör, till potatismoset
1dlmjölk
salt
peppar

Instruktioner

Inskickat av Nils Moberg

  1. Borsta eller skala potatisen. Sätt att koka i 20 minuter
  2. Skölj purjolöken och skär den i bitar
  3. Fräs purjolöken i 1 msk smör, i en stor gryta
  4. Skiva falukorven. Låt fräsa med i grytan några minuter
  5. Skär äpplena i tärningar
  6. Tillsätt äppletärningarna, strö över basilikan och häll på vattnet
  7. Rör ned senapen
  8. Häll i sommargrönsakerna
  9. Låt puttra under lock i fem minuter
  10. När potatisen kokat klart, häll av vattnet
  11. Mosa potatisen med smör och mjölk. Salta och peppra efter behag

Ugnsfalu med tomatsås

Tillagningstid: 60 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser

600gramfalukorv
1/2lök
1tomat
8skivorost
4mskfransk senap
2dlris
2tskolja
2vitlöksklyftor
1paketpasserade tomater
1/2buljongtärning
3tsksocker
salt
peppar

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Skär falukorven i fyra bitar
  3. Snitta bitarna i varje cm
  4. Skiva lök och tomater tunt
  5. Varva lök- och tomatskivor i snitten
  6. Lägg på fransk senap
  7. Lägg på osten
  8. Gratinera i ugnen ca 40 minuter

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen

Tomatsås

  1. Pressa vitlöksklyftorna och fräs dem i oljan
  2. Tillsätt passerade tomater
  3. Tillsätt en halv buljongtärning
  4. Låt koka en stund
  5. Balansera smaken med ungefär 3 tsk socker
  6. Smaka av med salt och peppar

Servera på varma tallrikar.

Hot dogs vindaloo

Tillagningstid: 40 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser

500gramhot dogs
1msksmör
1stgul lök
1burkkrossade tomater
1mskvindaloo currypasta
1stbuljongtärning
2tsksocker
1stpaprika
1sttomat
4portionerris

Instruktioner

Egentligen gör sig den här maträtten bäst med falukorv eller någon kryddkorv, men det går förstås utmärkt att använda sig av hot dogs eller någon annan grillkorv.

  1. Hacka en lök grovt
  2. Smält smöret i en gryta och tillsätt löken
  3. Skiva korvarna och stek i en teflonpanna
  4. När löken fräst en stund, tillsätt en burk krossade tomater, ca 2 dl vatten och en buljongtärning.
  5. Tillsätt vindaloo-pasta efter eget tycke. En matsked kan vara lagom att börja med.
  6. Tillsätt de stekta korvskivorna. Rör om och låt sjuda
    Koka 4 portioner ris enligt anvisningarna på förpackningen
  7. Hacka tomaten och paprikan grovt. Rör ned i grytan
  8. När riset börjar bli klart, smaka av grytan med socker och eventuellt mer vindaloo-pasta

Servera eventuellt med en klick yoghurt för att mildra smaken.

Omstart

Alltomkorv.se nådde sin andra ände alldeles för fort och dog sotdöden alltför kort efter sin födelse. Så kan vi inte ha det.

Nu gör vi om. Vi startar om och börjar i en ny ände av korven, med ny energi, ny form och nya korvbloggare.

Efter hand kommer vi att bygga på med funktioner, men först ska vi återstarta korvbloggen, börja med nya korvbilder och väcka liv i våra korvrecept.

Allt gammalt innehåll är otillgängligt just nu, men kommer att lyftas in efter hand.