Tomatkorv med ris

tomatkorv med ris

Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser

1dlris
1tskmatolja
1vitlöksklyfta
1/2gul lök
1paketkrossade tomater
1buljongtärning
6gramsocker
peppar
2stTxistorra, eller andra goda korvar
smör, att steka i

Instruktioner

Scans Txistorra har blivit något av en favorit. Den har en bra kryddning och välbalanserad smak. Har du någon annan favoritkorv kan du förstås använda den istället.

  1. Koka riset enligt instruktionerna på paketet
  2. Hacka lök och vitlök och fräs i oljan
  3. Tillsätt krossade tomater, buljongtärningen, socker och peppar
  4. Låt småkoka
  5. Stek korvarna i smör, eller vad du nu föredrar
  6. När riset är klart och korvarna stekt klart, smaka av tomatsåsen med peppar och socker
  7. Servera på varma tallrikar. Jag brukar köra dem någon minut i mikrovågsugnen.

tomatsås

Korv och platta paket

K:et i IKEA står för korv. Det slutliga beviset fick vi när IKEA gick från att fokusera på möbler till att även sälja just korv. Men vad är det egentligen för någonting som serveras ute i de blågula varuhusen? Är korvarna någonting att rekommendera, eller får man precis vad man kan förvänta sig för fem spänn.

Testpanelen

  • Prins Korv
  • Hot Dog
  • Fru Korv

Startfältet

IKEA:s korvsortiment. Från vänster: Fransk hotdog, grillad, samt kokt korv med bröd

IKEA:s utbud av korv är begränsat till två olika korvar i två olika sorters bröd och serveras i tre varianter: kokt wienerkorv i bröd, grillad korv i bröd och samma grillade korv som fransk hotdog.

Kokt wienerkorv med bröd

Pris: 5 kronor

För fem spänn får du en korv med bra skinn, fin konsistens och en smak av salt. Den känns ganska köttig och smakar gott, om än ganska lite. En klart godkänd femkronorskorv.

Brödet är en annan historia. Det är allmänt tråkigt, degigt och fastnar i munnen. Mer ofta än sällan är det dessutom blött av vatten från korven, men det är mer av ett handhavandefel från personalens sida än ett problem med själva brödet.

Betyg: En godkänd korv som tyvärr dras ned av ett fruktansvärt tråkigt bröd. Ät korven och släng brödet, så får du bäst valuta för pengarna.

Grillad korv med bröd

Pris: 10 kronor

Här märks det att det gått in lite mer pengar i tillverkningsprocessen. Lite tjockare än den kokta korven, som brukligt är, men också med mer lukt och smak. Här är en korv som får oss att associera till korvgrillning i skogen. Den har ett fint skinn och en härligt köttig smak med bra sälta och går fint att äta som den är, utan senap och ketchup.

Brödet… Ja, det är samma, tråkiga, degiga bröd som för den kokta korven. Finns ingenting att tillägga…

Betyg: Bland IKEA:s två korvar är det den här du ska välja, om du nu inte bara måste ha en kokt korv. För tio spänn är det svårt att få någonting bättre. Däremot går det att få någonting mycket sämre. Men släng brödet. Det kan duga som grytlapp, men är ingenting du bör äta. Köp en korv till istället!

Fransk hotdog, grillad

Pris: 15 kronor

Lägg på fem kronor på grillad korv med bröd och du får samma grillade korv, fast i ett annat bröd och med fransk hotdog-dressing

Korven är precis samma grillade korv som tidigare. Vi gillar den. Brödet är fortfarande degigt, men åtminstone bättre än det vanliga korvbrödet. Med lite grillning inifrån hade det kanske kunnat bli bra, men det här räcker liksom inte. Det blir dessutom väldigt mycket bröd i förhållande till korven.

Vi saknar också det franska hos dressingen. Den har stark karaktär av majonnäs och är ganska söt men den tillför faktiskt ingenting. Snarare döljer den korvsmaken.

Betyg: För fem spänn extra får du mer degigt bröd och en dressing som döljer korvsmaken. Det är ett slöseri med pengar och god korv. Köp en grillad med bröd istället.

Slutsats

Ska du äta korv på IKEA är det grillat som gäller. Brödet kan du strunta i. Det är inte värt pengarna. Korven tycker vi är klart värd sitt pris, men det är ju en tiokronorskorv och ingen gourmet-dito. Det här är stödkorv och ingenting du behöver vallfärda till, men har du vägarna förbi så är det inget dåligt val om det är grillkorv du är ute efter.

Genomgående låga priser i IKEA:s bistro-sortiment, men så får du lägga på senap och ketchup själv också.

Korv- och fläskfilégryta med ris

Tillagningstid: 25 minuter
Antal portioner: 6

Ingredienser

100gramölkorv, blandad styrka
1stfläskfilé
1pktmatlagningsgrädde
1skvättkalvbuljong
1slattvin
10stcornichoner (smågurkor)
1grönpaprika
1rödpaprika
salt, peppar

Instruktioner

Snö, advent och korv- och fläskfilégryta med ris. Perfekt! Gör såhär:

  • stek ölkorven, inget extra smör behövs
  • ta upp ölkorven och lägg åt sidan
  • stek fläskfilén i fettet från korven, krydda med salt och peppar
  • ta upp fläskfilén och lägg åt sidan
  • vispa i vinslatten och buljongen
  • vispa i grädden
  • lägg i cornichonerna, paprikan, ölkorven och fläskfilén
  • låt puttra några minuter

Serveras med ris och ett glas julmust.

Lyxig korvmiddag på lokal

Korv med stomp

I torsdags inmundigades korv och mos på Pressklubben. Rätten presenterades i menyn som: ”Korv från Heberlein serveras med stomp och hemmagjord senap.”

Resultat

  • köttig och saftig korv med tjockt skinn inklusive hörbart ”knäck”
  • mkt utpräglad röksmak – korvarnas motsvarighet till Laphroaigh
  • senap av skånsk typ som harmonierade med rökigheten hos korven
  • styrkan hos korven och senapen balanserades väl av mildheten och örtigheten hos stompen

Överlag en mycket välkomponerad rätt till det facila priset av 182 kronor som avnjöts tillsammans med en belgisk Kwak.

Kycklinggryta med korv

Tillagningstid: 40 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser

400gramkycklingfilé
1tskmatolja
2stChorizo
1burkkrossade tomater
1stbuljongtärning
200grammorot
150gramrotselleri
1 1/2gul lök
3mskcrème fraiche
200gramgröna ärtor
3dlcous cous, eller bulgur

Instruktioner

  1. Skiva korv och lök
  2. Skala och skär morot och rotselleri i tärningar
  3. Skär kycklingfiléerna i bitar
  4. Stek kycklingen i oljan. Tillsätt korvskivorna och den skivade löken
  5. Tillsätt moroten och rotsellerin och låt fräsa en stund
  6. Häll i en burk krossade tomater och en buljongtärning
  7. Krydda med salt, peppar, chili och paprikapulver. Låt koka några minuter.
  8. Tillsätt slutligen crème fraiche och frysta ärtor. Låt grytan bli varm.

Servera med cous cous eller bulgur.

Frankfurter med ljummen pastasallad

Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser

2stfrankfurter, eller annan tysk korv
smör, att steka i
150grammakaroner
3salladsblad
1tomat
100gramgurka
2selleristjälkar
1tskbalsamvinäger
1tskcitronolja

Instruktioner

Denna goda lunch eller middag lagar du enkelt med det du har hemma.

  1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet
  2. Stek korvarna i lite olja eller smör i en panna
  3. Hacka grönsakerna och lägg i en skål
  4. När pastan är färdigkokt, häll av vattnet och lägg upp den på salladen
  5. Tillsätt balsamvinäger och olja
  6. Rör försiktigt om i salladen tills allt är blandat

Servera eventuellt med chilisås eller ketchup.